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Presentazione del libro "Erbe selvatiche - ricerca, riconoscimento e raccolta"

Erbe selvatiche - ricerca, riconoscimento e raccolta

Venerdì 21 febbraio 2020 alle ore 18:30 in Sala Blu
Presentazione del libro "Erbe selvatiche - ricerca, riconoscimento e raccolta", di Franco Lodini

INGRESSO LIBERO E GRATUITO

Una guida completa, scritta con stile narrativo e illustrata con tavole a colori, per imparare a riconoscere le erbe spontanee di tutta Italia. Come cercarle, quando e dove raccoglierle, quali parti utilizzare. Con un originale "Piccolo trattato sulla misticanza" per imparare a combinarle sia cotte che crude.

Franco Lodini è un appassionato che si dedica allo studio e alla raccolta delle erbe di campo, abbinando la ricerca a sane camminate per i campi e le colline del Chianti, dove abita. Laureato in Lingue e in Scienze della Comunicazione e membro orgoglioso di Slow Food, ha organizzato seminari teorico-pratici sulla raccolta e l’uso delle erbe spontanee, egli anni ha trasformato questa passione in una vera professione, lavorando con ristoranti che valorizzano nei loro piatti le erbe che lui stesso fornisce loro.

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